揉面機(jī)
揉面機(jī)詳解
揉面機(jī)，是通過全自動的揉、壓、折疊，代替人工揉面的食品機(jī)械，揉面機(jī)是面食加工的配套設(shè)備，揉制的面團(tuán)彈性好、筋度大、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小又防銹耐用、清潔衛(wèi)生、采用輸送帶自動喂入和輸出裝置，結(jié)構(gòu)簡單，維護(hù)方便，操作輕松，危險性小，勞動強(qiáng)度低，還提高了生產(chǎn)效率，揉面機(jī)廣泛用于食堂、飯店及面食加工單位，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)，經(jīng)過揉合的面團(tuán)制作的食品膨松、香甜、增加白度。揉面機(jī)是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)必備設(shè)備。
全自動揉面機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1、減輕勞動強(qiáng)度。由于該設(shè)備采用輸送帶自動喂入和輸出裝置，所以，軋制面坯時，無需人工拋送面團(tuán)，徹底解脫了勞動強(qiáng)度大這個主要環(huán)節(jié)，操作起來輕松自如，而且大大提高了生產(chǎn)效率。
小型揉面機(jī)清洗保養(yǎng)：
1、在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動要及時緊固。
2、本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半個月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。
3、和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)。
4、如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時檢修，更換油封。
5、機(jī)器使用完后應(yīng)及時進(jìn)行清洗，以免影響再次使用。
6、清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。
7、本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
揉面機(jī)資訊
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